板栗，土豆烧鸡

用料  

板栗，土豆烧鸡的做法  

1. 把板栗用刀切十字小口，放锅里加水放适量盐煮十五分钟，待凉了剥去皮，剥皮可能有怎麻烦。

2. 土豆洗净，去皮，切棱型块。

3. 在油里炸黄。

4. 像这样就好了。

5. 我用的用这种鸡。

6. 把鸡切块，凉水里放两勺料酒，两，三片生姜，倒入鸡块，烧开就可以捞出。

7. 备好小料。

8. 炸完土豆的油，把鸡倒入，加大料，白糖炒香，加生抽，老抽再炒一会上色。

9. 再加干红辣椒，生姜，蒜片炒香，加板栗，再加适量十三香，盐，炒均匀。

10. 加开水煮大约十分钟，用小火。

11. 大约九成熟了，加炸好的土豆再煮一，两分钟就好了。

12. 出锅前加小葱段，青辣椒段炒均匀。
    今天成品图没拍好，做熟早，等孩子吃饭，没及时拍，让土豆和板栗把汤汁都吸完了。
    不过不影响口感，味道仍然很美。

小贴士

板栗不好剥皮，最好提前弄好。
土豆一定要炸，这样即好吃，又不粘锅。