胡萝卜炒肉（小朋友最爱）

家里小孩不喜欢吃胡萝卜的可以试试这个做法，调料少味道香，我家小朋友都停不下来

用料  

胡萝卜炒肉（小朋友最爱）的做法  

1. 胡萝卜切薄片

2. 前腿肉或者五花肉都可以
   我用的前腿，肥瘦肉分开切好备用
   一定要有肥肉，炒出来的胡萝卜才好吃，跟用纯瘦肉炒出来的味道差很远

3. 瘦肉用一点点的盐、生抽抓伴均匀腌制10分钟备用（稍微一点不用太多）

4. 热锅下肥肉煸炒出油
   
   肥肉少或者用纯瘦肉的就提前先给点油

5. 肥肉煸炒好后下瘦肉
   稍微炒10几秒至变色滑熟就可以一起盛出来备用了，不要炒太熟不然瘦肉后面会老。
   油要留在锅内，炒过肉的油炒胡萝卜才会香！

6. 下蒜瓣炒香

7. 倒入胡萝卜翻炒2分钟后加入适量盐继续翻炒
   
   时间根据大家切的厚度自行掌控时间

8. 胡萝卜炒好就可以加入肉一起混合翻炒了
   如果到这一步有些觉得太干了就可以稍微加一点点少量的水润一下
   如果正常就可以直接加入2勺生抽了

9. 最后放入一点大蒜叶翻炒一下就可以出锅了，没有的可以忽略

小贴士

胡萝卜本身就很甜很有味，所以不用放鸡精了，
一点盐生抽，炒出食物最本身的味道，非常健康美味，