妈妈味道的蒸菜（还有万能凉拌汁！）

之前在家妈妈就经常做的蒸菜
蔬菜很简单的蒸一下，再拌上超好吃的万能凉拌汁~ 吃起来一点都不比吃肉差！😎

重点是无油蒸菜减肥也可以吃！！！完全无负担～

用料  

妈妈味道的蒸菜（还有万能凉拌汁！）的做法  

1. 豆角切段，胡萝卜切丝，（以及你想放的食材，一般还有土豆丝、芹菜叶等）
   
   食材洗净擦干表面水分，放到一个稍微大一点的容器里
   打入一个蛋黄（增加粘性），再放入面粉，搅拌均匀，要让每根菜上面都裹有面粉
   然后再放一些淀粉搅拌一下

2. 冷水上锅，中火蒸8分钟
   中间5分钟的时候打开锅盖稍微翻动一下（防止一大团黏到一起）
   
   蒸熟之后拿出来搅拌散开放凉备用

3. 🔴这个时候再调料汁
   两勺生抽、两勺醋（喜欢吃酸的多来点）、一勺耗油、适量蒜末、适量小米椒、一小勺盐和一点点糖，然后再放三勺白开水搅拌均匀

4. 菜和料汁搅拌均匀装盘就可以吃啦～
   （放一两个小时更入味）