料理馆 > 甜品做法 > 布丁
导航

鸡蛋、抹茶布丁(烤箱版)

来源:料理馆 7.27K 次
鸡蛋、抹茶布丁(烤箱版)的做法步骤图

从来不下厨房的我决定在圣诞节送给大家一个惊喜😄
因为宝宝不是很喜欢抹茶的味道,所以大多数的布丁是做的原味,只有一小杯做了抹茶,也算是送给自己一个小小的奖励吧!

用料  

布丁
牛奶 300g
糖粉 50g
抹茶粉 5g
鸡蛋 3只
工具
打蛋器、打蛋盆 筛子
量杯、秤 锡纸
布丁杯(可焙烤)

鸡蛋、抹茶布丁(烤箱版)的做法  

  1. 备齐工具和材料

    鸡蛋、抹茶布丁(烤箱版)的做法步骤图 第2张
  2. 牛奶300ml(也可以尝试将50ml换成动物淡奶油)

    鸡蛋、抹茶布丁(烤箱版)的做法步骤图 第3张
  3. 糖粉称重50g

    鸡蛋、抹茶布丁(烤箱版)的做法步骤图 第4张
  4. 将糖粉倒入牛奶中搅拌均匀待用即可。(如果使用的是细砂糖则需要与牛奶入锅熬煮至砂糖完全融化。)

    鸡蛋、抹茶布丁(烤箱版)的做法步骤图 第5张
  5. 打蛋盆中打入三只鸡蛋

    鸡蛋、抹茶布丁(烤箱版)的做法步骤图 第6张
  6. 将搅拌均匀的牛奶倒入盆中

    鸡蛋、抹茶布丁(烤箱版)的做法步骤图 第7张
  7. 用打蛋器搅打均匀。小熊双棒打蛋器调至2档,大概搅打2分钟即可。

    鸡蛋、抹茶布丁(烤箱版)的做法步骤图 第8张
  8. 将蛋液过筛2-3次后,分出100ml做抹茶布丁用,剩余蛋液倒入碗中静置30分钟。

    鸡蛋、抹茶布丁(烤箱版)的做法步骤图 第9张
  9. 分出的100ml蛋液,加入5g抹茶粉,过筛2-3次。静置

    鸡蛋、抹茶布丁(烤箱版)的做法步骤图 第10张
  10. 布丁液一定要静置至少30分钟!

    鸡蛋、抹茶布丁(烤箱版)的做法步骤图 第11张
  11. 静置完成,分液入杯。

    鸡蛋、抹茶布丁(烤箱版)的做法步骤图 第12张
  12. 盖上锡纸,水浴焙烤。烤盘中加满水,烤箱预热上下火160摄氏度,焙烤45分钟。

    鸡蛋、抹茶布丁(烤箱版)的做法步骤图 第13张
  13. 取出冷却,摘掉锡纸换上保鲜膜更容易冷却,放在冰箱里冷藏一下口感更佳!

    鸡蛋、抹茶布丁(烤箱版)的做法步骤图 第14张
  14. .

    鸡蛋、抹茶布丁(烤箱版)的做法步骤图 第15张
  15. .

    鸡蛋、抹茶布丁(烤箱版)的做法步骤图 第16张
  16. .

    鸡蛋、抹茶布丁(烤箱版)的做法步骤图 第17张
  17. .

    鸡蛋、抹茶布丁(烤箱版)的做法步骤图 第18张
  18. 抹茶布丁

    鸡蛋、抹茶布丁(烤箱版)的做法步骤图 第19张
#烤箱 #鸡蛋 #布丁
相关内容
热门图文
最近更新
推荐阅读