超滑超弹无烤箱也能做的牛奶鸡蛋布丁

一时心血来潮，夏天想吃冷冷的容易入口的东西，所以就一直在网上看方子，最后决定了做改良方子，结合多个方子的最后结果

用料  

超滑超弹无烤箱也能做的牛奶鸡蛋布丁的做法  

1. 1、鸡蛋打撒搅拌均匀

2. 2、鸡蛋搅拌均匀后，把牛奶全部倒入，继续搅拌均匀

3. 3、之后加入才砂糖继续搅拌，直到感受不到明显的糖粒

4. 4、加入几滴柠檬汁，能让口味更加清新

5. 5、如果想要让布丁更滑，这一步不能少！滤网过滤两次！！我看有的小可爱说做好布丁里面有一点点，估计就是没过滤，过滤之后蛋液就更滑了，也能把没搅拌均匀的过滤掉

6. 6、倒入容器，必须用耐高温的容器！！
   我第一次做的时候用的是杯子，量不多，可能也就三四个。装好后要拿保鲜膜封口，然后用牙签弄五个左右的小洞

7. 7、最后一步，隔水蒸，我第一次做是在冷水的时候就放上去蒸了，小火估计十分钟左右，具体需要看蛋液是否已经凝固了。只要牙签插在上面不倒就是已经熟了！！蒸过头的话蛋液会变老喔！
   

8. 8、这里就已经大功告成了！热吃也是十分美味！

小贴士

1、千万不能用不耐高温的塑料杯子，不然在蒸的时候杯子会变形，而且也会散发出有害的物质！
2、隔水蒸记得注意火候，过了就会变老，表面也会变得皱