清香荔枝酒

中年夫妻，孩睡了可以呡口酒，微醺又惬意。
五月的天气，荔枝正是爽口时节，开造。

用料  

清香荔枝酒的做法  

1. 新鲜妃子笑到货，准备一个干净盆，用16元一瓶的56度二锅头洗手、洗盆、洗酿酒罐。
   牛家的这个二锅头便宜度数高，适合清洗消毒用。

2. 手剥荔枝入盆，这时荔枝上会有一些壳或者杆上的灰尘，用56度牛家二锅头洗果。

3. 果肉去核入罐，一层果肉一层黄冰糖。黄冰糖和白冰糖的区别就是黄冰糖没有精细加工，保留更多甘蔗风味。

4. 倒入两瓶汾家53度清香白酒，黄盖光瓶我们这售价是55一瓶。
   我买了五斤荔枝，留了十来个吃掉，剩下的大概有三斤多点，去壳去核后加入冰糖和两瓶白酒，正好是五斤的罐。
   避光阴凉存储20天即可。

小贴士

果酒尽量选清香白酒做基酒，为了口感一致，我选了清香二锅头和清香汾酒的组合，一洗一泡，口感融洽。
我们中原地区一般都喝五十度以上的酒，所以我选择了黄盖汾酒做基酒。
南方小伙伴如果选低度白酒，别泡太久。