宝宝辅食：粗粮饼干

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【窝小芽宝宝健康烘焙专栏】
粗粮饼干，嘿嘿嘿，是不是一听就感觉很健康。
每天在工作室研发产品琢磨食谱，每每有较好的配方就会手舞足蹈，熊猫他们看我就和看一个瞎乐的傻瓜一样，哈哈哈。
用了玉米面和白芝麻酱的杂粮饼干，口感酥松，加上芝麻和玉米的香甜味，好吃。
用芝麻酱来做饼干，烘烤过程中会出油，因为芝麻酱中的油分会被烤出来，看着好像不少油，但拿配方和常规饼干配方对比下就知道啦，油已经非常少了哈，而且芝麻酱本身营养价值就很高，相对而言，是宝宝不错的零食哦。
适合宝宝年龄：12个月以上，是酥松的口感哈。
难度：易
时间：30分钟（18分钟的烤箱时间）
用具：烤箱、烤盘、刮刀、擀面杖、刀、砧板等
小芽营养问答
玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。
玉米富含钾，镁，B族维生素，卵磷脂、亚油酸等，还有丰富的膳食纤维，宝宝适量吃粗粮有助于肠道健康和骨骼发育。
为了弥补玉米中蛋白质含量低，在制作含有玉米的辅食时，可以搭配虾仁、豆制品等蛋白质较丰富的食物。

用料  

宝宝辅食：粗粮饼干的做法  

1. 准备好所有食材。

2. 将白芝麻酱、鸡蛋、糖和玉米油混合，用打蛋器搅打均匀。

3. 筛入低筋面粉和玉米面，最好过筛下哈，这样比较容易搅拌均匀，用刮刀或筷子搅拌成絮状。
   》因为面粉吸水性不一样，如果感觉面团很干，较难揉成团，可以加一点鸡蛋或清水调节。

4. 然后用手揉成面团，揉好的面团可能会有点点裂开。
   裂开是因为加了很多的玉米面，但是没有关系的哈，只要能揉成团就好啦，如果都不能揉成团，就要多加点鸡蛋液或直接加清水也可以。

5. 拿出面团，垫上油纸，压扁然后擀成5mm薄片。
   》小芽用的是可调节厚度的擀面杖，如果没有自己要估计下，不能太厚，太厚酥脆度会下降，太薄的话需适当减少烘烤时间。

6. 用刀切成4cm*3.5cm左右的长方形。

7. 在表面刷一点蛋液，撒上一点白芝麻

8. 放入预热好的烤箱，170度，上下火，中层，20分钟左右。
   》烘烤时间可能因为各家烤箱性能火力不同，烤温和时间可能略有差异，大家一定要摸清楚自家烤箱的脾气哈。
   》用芝麻酱来做饼干，烘烤过程中会出油，因为芝麻酱中的油分会被烤出来，看着好像不少油，但拿配方和常规饼干配方对比下就知道啦，油已经非常少了哈，而且芝麻酱本身营养价值就很高，相对而言，是宝宝不错的零食哦。

9. 食材中油并不多，但口感是酥松的，然后因为加了玉米面，口感会有点点粗糙，但很香哈

小贴士

配方中含有的食材
1、窝小芽有机玉米粉
有机玉米原料，无添加防腐剂，着色剂等；石磨低速低温撵磨，营养损失少，色泽是玉米自然金黄色，香味自然。
2、窝小芽有机白芝麻酱
丝滑细腻到看不到任何颗粒的有机纯芝麻酱。
用有机白芝麻经传统工艺超大石磨压榨，丝滑无颗粒，非常均匀，看了想喝下去的芝麻酱。
3、日清紫罗兰薄力粉
日清紫罗兰薄力粉（低筋粉），呈浅浅的奶粉色，粉质细腻，适合做饼干、蛋糕，特别是蛋糕，做完后口感超级松软细腻，是不二之选。
这款面粉是小芽饼干、蛋糕用面粉，是经销商那边拿的大包装分装，价格相对比较更实惠，介意慎拍。