【减肥/烤箱/无油/无淀粉】鸡胸肉蔬菜鱼饼（巴沙鱼）

*****写在前面防杠*****
在我看来健康的减肥是饮食方面低碳低脂高蛋白，同时配合合适的运动量，三大元素无论完全不吃哪个，身体都是受不了会垮的，只是或早或晚的事罢了。
在下厨房搜了很多鸡胸肉饼，基本都需要加淀粉/生粉。虽说一点点淀粉确实产生不了多大影响，但是同样是碳水，这里少吃一点淀粉，不就能多吃一点像黑麦这样的优质碳水了？（黑麦鸡胸肉莲藕饺子可太好吃了！）所以这个菜谱就诞生了。没错！和上个菜谱一样！诞生的理由都是在下厨房没找到！
和上回一样用量都是先拿材料再称的，所以你可以看到各种非整数。
之前做的饼 土豆泥豆腐鸡胸肉饼

用料  

【减肥/烤箱/无油/无淀粉】鸡胸肉蔬菜鱼饼（巴沙鱼）的做法  

1. 紫甘蓝切碎。

2. 西蓝花切碎，都尽量切小一点，大了后期按饼的时候不太方便，我这其实还不是很小，但我刀功和耐心都太差了😂（下厨房传照片的设置太emmm了横着拍的图只能裁成两张）

3. 鸡胸肉和巴沙鱼解冻后用水冲一下，沥水，然后用厨房用纸擦干剩下的水分，毕竟没有淀粉能少点液体就少点液体，我这步是昨天做的所以没拍照，加巴沙鱼是因为鱼泥也可以让它更有劲。

4. 剁鸡胸肉和巴沙鱼，剁到用刀面压一下看起来像茸就可以了，三块鸡胸一块巴沙鱼剁蓉差点累死，有机器的姐妹用机器！这时候烤箱预热150度，150度指烤箱内温度计显示150。

5. 加调味料，葱姜蒜粉和白胡椒粉可以去腥，这样就不用加料酒了（又少了一个液体！）同时还能增加香气。根据自己口味来就行，也可以用其他调味料，别过油过咸就行。

6. 把西蓝花紫甘蓝碎加进去，戴上手套开始揉捏，不介意的朋友直接上手也可，肉、调味料和蔬菜揉到一起就行了。

7. 事实证明剁成茸和尽量不加液体可以成团，而且特别有劲，有劲到只是简单的混合差点把我手套都扯下来。

8. 烤盘垫油纸，这样就不需要加油也能防粘了。左手手套，右手拿个大点的勺子，借助勺子把混合肉泥团成球，大小大概就是手可以形成的窝窝那么大，然后在油纸上按扁。

9. 入烤箱中层150度20分钟，温度和时间根据饼的厚薄和大小改变。其实只要不是烘焙，像是戚风那种对温度时间很严格的食物，只要能熟不外焦里生就行。我懒得动烤箱温度，烤鸡胸肉、鱿鱼、巴沙鱼基本都是这个温度差别只是时间长短。

10. 晾凉以后可以装保鲜袋放冷冻，吃的时候放微波炉转一下就行，上回那个土豆泥豆腐鸡胸肉饼是60微波强度5分钟，这个饼应该也就是时间缩短一点，我又把他们放冷却架晾凉了，而且因为烤了出水所以冷却架下面还铺了油纸。紫甘蓝出水染色导致这两张图像是糊了一样😂其实我很努力地对焦了！

11. 好了又到了算热量的时候了！总热量1118千卡，一共16个，单个69.875千卡，蛋白质含量是10.4克，200克优倍浓醇的蛋白质含量是7.2克。图又缩了，点开可以看全貌。早饭两片黑麦面包夹一份鸡胸肉蔬菜鱼饼再加一杯奶，就问你舒不舒服！！

小贴士

想加的蔬菜还是不固定，想吃啥加啥。一盘烤完换下一盘的时候记得把流到烤盘上的水擦干，擦的时候别自然而然得左手去扶烤盘，当心烫伤。