又快到腊八啦,腊八蒜是每年必须腌制的,正宗的腊八蒜是不放糖的,这是我根据自己口味改良的版本,喜欢酸甜口的可以照着做,保证酸甜可口,而且很快速😬
用料
大蒜 | 5头 |
白醋 | 没过蒜即可 |
糖 | 30克 |
盐 | 3克 |
快速版两天可食~糖醋蒜~腊八蒜的做法
大蒜剥皮,头的部分去不去掉都可以,不要洗。按照先放大蒜,然后放糖,盐,最后倒醋的顺序,醋腌没大蒜就可以了,装完之后晃一晃瓶子,让糖融化了,就可以放在一边等着吃了!
想快速入味可以用无水无油的刀从中间割开,最好不要彻底切断,留一点连着的,吃的时候好捞。
我一共腌了5头蒜,4头没切的放在下面,1头想早点吃就切开放在上面,48小时就入味了。