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【步骤图】黑胡椒
用料
| 五花肉 | |
| 干土豆片 | |
| 豆油 | |
| 豆瓣酱 | |
| 辣椒 | |
| 花椒 | |
| 姜 | |
| 葱 |
五花肉炖干土豆片的做法
干土豆片是这样晾制的：选小土豆放锅里煮熟，冷水浸泡一会，冷却后撕去表皮，切成厚片，均匀地放在有阳光通风的地方晾晒，经常翻动，直至晾干。多漂亮的干土豆片啊，都呈半透明状
五花肉切片，我这个不是严格的五花肉，只能说是有肥有瘦罢了，将干土豆片放水中泡半小时左右
锅烧热倒入少许豆油，将切好的肉片倒入锅中翻炒几下加入豆瓣酱，放入辣椒、花椒、姜.葱花，将泡好的土豆片捞出倒入锅中，放入适量盐，稍炒几下，添汤，小火炖半小时
用料
| 五花肉 | |
| 干土豆片 | |
| 豆油 | |
| 豆瓣酱 | |
| 辣椒 | |
| 花椒 | |
| 姜 | |
| 葱 |
五花肉炖干土豆片的做法
干土豆片是这样晾制的：选小土豆放锅里煮熟，冷水浸泡一会，冷却后撕去表皮，切成厚片，均匀地放在有阳光通风的地方晾晒，经常翻动，直至晾干。多漂亮的干土豆片啊，都呈半透明状
五花肉切片，我这个不是严格的五花肉，只能说是有肥有瘦罢了，将干土豆片放水中泡半小时左右
锅烧热倒入少许豆油，将切好的肉片倒入锅中翻炒几下加入豆瓣酱，放入辣椒、花椒、姜.葱花，将泡好的土豆片捞出倒入锅中，放入适量盐，稍炒几下，添汤，小火炖半小时
