用料
五花肉 | 200克 |
土豆 | 200克 |
大葱 | 50克 |
小米辣 | 5克 |
二荆条 | 20克 |
干海椒 | 20克 |
花椒 | 5克 |
蒜、姜 | 5克 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 半勺 |
盐、鸡精 | 适量 |
孜然 | 少量 |
干锅五花肉土豆片的做法
直接下五花肉煸至金黄色,然后捞出备用。(不用加油,五花肉会煸出很多油)
土豆切片,下入油锅中小火煎熟,然后捞出备用。
热油下大葱、二荆条、小米辣、大蒜、姜、花椒、干海椒炒香。(全部切成小段,如图)
把五花肉和土豆片加入一起炒,加入生抽、老抽、耗油、盐、味精、孜然调味。
起锅入盘,撒上白芝麻。
小贴士
这个菜很简单,欢迎试做,绝对好吃。