早餐好伴侣 肉饼汤

老公从小在南昌长大，对米粉的热爱就像广东人对河粉的热爱。而在南昌，凉拌米粉的好朋友是肉饼汤，早餐来一碗凉拌米粉和一碗热腾腾的肉饼汤，一个上午都充满能量。（下面的菜谱是2个人的量）

用料  

早餐好伴侣 肉饼汤的做法  

1. 肉糜加2克的盐，2克鸡精，一小勺的生粉

2. 再加入少许的清水搅拌上劲，可以再摔打几下

3. 准备两个炖盅，每个炖盅放入大约100克的肉糜，用手按压一下，按成四周高中间低，方便打入一个鸡蛋

4. 然后再打入一个鸡蛋

5. 上锅蒸，水开先蒸10分钟

6. 10分钟后，可以看到炖盅里的蛋已经凝固了，这个时候慢慢地往炖盅里面注入开水（记得是开水哦）再继续蒸10分钟

7. 10分钟后蛋和肉糜已经熟了，这个时候再往汤里加点盐调调味道，根据自己的口味撒上葱花或者香菜。

8. 诱人的肉饼汤好了，再来一盘凉拌米粉或者炒面，完美。