酒酿圆子蛋花汤

酒酿是我自己买的，丸子是用糯米粉自己做的
粉用了50g，水35g，我一个人一次吃25g，其他的放进冰箱冷冻，想吃的时候拿出来就行！
酒酿丸子蛋花汤真的是快手早餐🥣的好选择

用料  

酒酿圆子蛋花汤的做法  

1. 糯米饭加热水揉成面团，搓成长条，切开小剂子后搓圆！

2. 锅中水开放入丸子，煮至丸子浮起来，浮起来后再煮1-2分钟

3. 改小火，加入四勺酒酿，搅拌均匀后放入一勺黄糖半分钟

4. 鸡蛋打散后滑入蛋液

5. 关火后加入泡好的枸杞即可！

6. 刚煮好的很烫，要耐心搅匀再食用！

小贴士

⚠️注意⚠️
有的人觉得酒酿煮了会酸
我是喜欢酸的，不喜欢可以改一下顺序：
大火水开下丸子，改小火滑鸡蛋，关火下酒酿和枸杞也可以