酒酿枣花蛋汤圆

🍽冬至煮了一大锅汤圆
    温暖自己 也和一起的小伙伴分享
    意外手法 格外惊喜
    驱走深夜的寒意

💗美好的食物给人的温暖 比想象的多太多

💃🏻甜甜香香的红枣碎 滑嫩蛋花 醉人的酒酿
    不要小看红枣碎 一定会给你惊喜✨
    软糯的汤圆一咬爆出的汁馅和醇香的汤底
    融合
    啊唔～～张嘴来吃一口呗～～😆

用料  

酒酿枣花蛋汤圆的做法  

1. 切红枣碎
   【别偷懒哦 要切碎 才会入味和好看】
   【小Tip：四边下刀切】

2. 鸡蛋打散备用

3. 煮至汤圆开始陆续浮起时 下红枣碎 冰糖（如果酒酿本身很浓别加多了）

4. 全部浮起时 右手顺时针轻轻搅动 左手逆时针滑蛋液下锅。
   （特别喜欢看着蛋花成型 特别漂亮！）

5. 加入酒酿（根据自己喜欢）
   

6. 焖一分钟出锅（酒酿不要放早了 这样香气才不会跑掉～）
   不用担心不入味 我做的是20个人的分量 味道依然很浓厚

7. 下午茶 夜宵 早餐都很合适
   实物特别漂亮哟

小贴士

材料都很简单 只要注意放的顺序 一定都能煮出一锅无敌美好的红枣蛋花酒酿圆✨✨✨