女生常食用可补气养血,也可减少例假来时的疼痛感,无添加纯手工哦,做法也很方便
用料
鸡蛋 | 1只 |
糯米 | 500g |
甜酒曲 | 1枚 |
水磨粉 | 适量(按食用人数) |
枸杞 | 若干 |
冰糖 | 若干 |
将酒曲放入蒸好的糯米里室内发酵'(不能放冰箱里发酵)大约二十小时左右即可
将水磨粉温水和面(面不可太硬)
搓好一个个小汤圆(搓小一点就行)
将发酵好的甜酒酿取出,酒酿最上层有发酵后的一层霉菌,一层拿掉即可
锅里放些水,待水烧开放入适量甜酒酿,再放入些许冰糖。等水完全烧滚再放小汤圆(切记要水滚了之后再放不然小汤圆会全部粘在一起)
等小汤圆快煮熟时再放入些许枸杞,快出锅时将鸡蛋放入碗里打碎搅拌(倒入锅时要用筷子不停搅拌,慢慢倒)
小贴士
再将揉好的面搓成一个个小汤圆(可能小汤圆表面会有点沾手,将搓好的小汤圆表面滚上一层水磨粉即可)