【香椿炒山药】滋肾益精 益肺止咳 健脾益胃、助消化

香椿性平味苦，山药性平味甘，两者不冲突，同时香椿和山药所含主要成分是水分以碳水化合物，同时富含蛋白质、纤维素和脂肪以及矿物质还有维生素等营养成分。这些成分之间并没有相互反应喝降低营养价值的作用，所以可以一起食用。
健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

用料  

【香椿炒山药】滋肾益精 益肺止咳 健脾益胃、助消化的做法  

1. 山药去皮 ,洗净，切片

2. 小葱切至葱花状

3. 香椿洗净，焯水后切段

4. 锅内加入食用油少许

5. 先放山药片，炒熟后，再加入香椿

6. 炒至变色，最后加食盐，撒上葱花