和儿子去逛超市,小家伙被冷冻的五彩汤圆深深的吸引了。买回来煮了结果太失望了,都是色素味道。于是,赶上周末,自己一家三代人手工制作!
用料
酒酿 | 适量 |
糯米粉 | 适量 |
水 | 适量 |
胡萝卜汁 | 适量 |
紫甘蓝汁 | 适量 |
红曲米粉 | 一小勺 |
抹茶粉 | 一小勺 |
五彩酒酿汤圆的做法
将胡萝卜,紫甘蓝,分别洗净榨汁,然后加热煮开,用来和糯米粉,揉成团盖上湿备用。
再将红曲米粉,抹茶粉,分别和糯米粉用开水揉成团,最后再把白糯米粉用开水和成白面团。撒上干糯米粉在面板上,防止粘黏。分小剂子搓成小汤圆。
水烧开,下入五彩汤圆,煮至浮上水面。放入酒酿煮开,放白糖搅匀。关火,开吃!