M豆软曲奇

步骤简单好做 感觉这是我做饼干以来最好吃的一次 一起试试吧。

用料  

M豆软曲奇的做法  

1. 将黄油隔水软化 不要变成液体状 搅拌越多口感越好。加入蛋液 分两次加。加入椰蓉 搅拌均匀 加入香草粉 搅拌搅拌。（搅拌过程一直用之字形搅拌）

2. 筛入糖粉 混合均匀后 筛入低筋面粉 混合至没有颗粒 搅拌搅拌。

3. 如果一开始黄油软化过度 这时候可以把面团 冷冻个10分钟再拿出来 口感会变好。此部可以省略。

4. 取小块压型 在表面按入M豆 根据自己喜好来 厚度大概3毫米。放入烤箱 170度20分钟 变颜色或者感觉M豆要裂了 加盖锡纸。

5. 待凉了 装袋。

小贴士

从烤盘上取下来的时候 要晃晃慢慢取 会因为太酥软 容易断。