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巴斯克式芝士蛋糕（小美版，丑蛋糕）

来源：料理馆 7.98K 次
巴斯克式芝士蛋糕（小美版，丑蛋糕）的做法步骤图

用料  

奶油芝士 200克
蛋黄 1个
鸡蛋 2个
奶油 110克
低筋面粉 5克
细砂糖 60克
海盐（可省略） 1-2克

巴斯克式芝士蛋糕（小美版，丑蛋糕）的做法  

  1. 烤箱预热220度，2个鸡蛋，15秒.转速3.5

    巴斯克式芝士蛋糕（小美版，丑蛋糕）的做法步骤图 第2张

  2. 倒出碗中备用

    巴斯克式芝士蛋糕（小美版，丑蛋糕）的做法步骤图 第3张

  3. （提前软化）芝士，糖，30秒.速度5

    巴斯克式芝士蛋糕（小美版，丑蛋糕）的做法步骤图 第4张

  4. 用刮刀把芝士刮锅底

    巴斯克式芝士蛋糕（小美版，丑蛋糕）的做法步骤图 第5张

  5. 刮好

    巴斯克式芝士蛋糕（小美版，丑蛋糕）的做法步骤图 第6张

  6. 加入一个蛋黄，30秒，速度5

    巴斯克式芝士蛋糕（小美版，丑蛋糕）的做法步骤图 第7张

  7. 刮

    巴斯克式芝士蛋糕（小美版，丑蛋糕）的做法步骤图 第8张

  8. 刮干净

    巴斯克式芝士蛋糕（小美版，丑蛋糕）的做法步骤图 第9张

  9. 倒入刚才备用蛋液，1分钟，速度3，慢慢加入

    巴斯克式芝士蛋糕（小美版，丑蛋糕）的做法步骤图 第10张

  10. 加入淡奶油，1分钟速度3

    巴斯克式芝士蛋糕（小美版，丑蛋糕）的做法步骤图 第11张

  11. 加入5克低筋面粉，2克海盐，5秒速度4

    巴斯克式芝士蛋糕（小美版，丑蛋糕）的做法步骤图 第12张

  12. 搅拌好奶酪糊过筛，

    巴斯克式芝士蛋糕（小美版，丑蛋糕）的做法步骤图 第13张

  13. ……

    巴斯克式芝士蛋糕（小美版，丑蛋糕）的做法步骤图 第14张

  14. 220度25分钟

    巴斯克式芝士蛋糕（小美版，丑蛋糕）的做法步骤图 第15张

  15. 烤好，放凉，再放冰箱冷藏4小时以上

    巴斯克式芝士蛋糕（小美版，丑蛋糕）的做法步骤图 第16张

  16. 完成！

    巴斯克式芝士蛋糕（小美版，丑蛋糕）的做法步骤图 第17张
#小美 #巴斯克 #芝士 #丑蛋糕 #蛋糕
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