简单的海绵杯子蛋糕,加入果泥或者南瓜泥,酸奶等都可以,增加风味。因为果泥甜所以减少了蜂蜜的用量。
太爱椰子了所以做什么我都想放点椰子粉和椰子油,哈哈,你们不用酱哒。
这是6杯的材料量哦。
用料
杏仁粉 | 55g |
椰子粉 | 2g |
椰子油 | 15g |
鸡蛋 | 2只 |
果泥或其他泥 | 50g |
蜂蜜 | 半勺 |
SCD果泥杏仁海绵杯子蛋糕的做法
油和果泥拌匀,加蜂蜜拌匀后,粉类过筛,分三次加入,拌成糊。
全蛋2只,加几滴柠檬汁,先低速打出粗泡再换高速,直到打成偏乳白色,提起打蛋器时落下的液体在表面停留一阵才会消失。
预热烤箱,打发好的蛋液分2次加入糊中,切拌均匀。装入杯中。上下火155度,22分钟。
我烤了25分钟,又发了2分钟呆……拿出来有点糊