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圣诞花环面包【KRUPS厨房机器人版】

来源:料理馆 2.25W 次
圣诞花环面包「KRUPS厨房机器人版」的做法步骤图

用料  

高筋粉 165g
30g
鸡蛋(小草鸡蛋,留10g蛋液刷表面) 2个
牛奶 120g
酵母 4g
橄榄 10g

圣诞花环面包【KRUPS厨房机器人版】的做法  

  1. 把所有的材料(除了橄榄油)放入KRUPS厨房机器人,揉面程序,P1档。第一次程序结束后再加入橄榄油第二次揉面,揉好的面团表面光滑,能拉出厚的膜。

    圣诞花环面包「KRUPS厨房机器人版」的做法步骤图 第2张
  2. 取出面团,稍微揉几下成圆形,旁边加一碗开水,放入烤箱40摄氏度发酵。

    圣诞花环面包「KRUPS厨房机器人版」的做法步骤图 第3张
  3. 检查发酵是否到位,手指戳面团一个洞,不会缩不塌陷即可。排气,分成6份。

    圣诞花环面包「KRUPS厨房机器人版」的做法步骤图 第4张
  4. 每份面团盖保鲜膜松弛15分钟,搓成60cm-70cm长的长条,编成麻花辫,编得不要太紧,预留发酵空间,辫子两边收紧。

    圣诞花环面包「KRUPS厨房机器人版」的做法步骤图 第5张
  5. 编好以后放点葡萄干点缀,再次放入烤箱发酵。

    圣诞花环面包「KRUPS厨房机器人版」的做法步骤图 第6张
  6. 二发完成后,在表面刷预留的全蛋液,预热烤箱上下火170度,放入中层,烤25分钟,放凉后用丝带装饰一下,正式开启圣诞季!

    圣诞花环面包「KRUPS厨房机器人版」的做法步骤图 第7张
#花环 #圣诞 #面包 #KRUPS #机器人
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