刚开始一直对只有2小时的快速面包程序有点偏见,觉得它揉面不够,发酵不充分,面包也不长个。其实有时候来不及做面包的话,这个程序也是很方便的,稍注意窍门,就可以兼顾快速的同时,也能烤出松软高大的面包。液体量供参考,请根据面粉吸水量、温度和面团状态自行调节。
用料
高筋面粉 | 280g |
细砂糖 | 35g |
肉桂粉 | 一茶匙 |
盐 | 5g |
一个鸡蛋加冷牛奶 | 210~230ml |
无盐黄油 | 8g |
葡萄干 | 50g |
干酵母 | 4g |
松软的肉桂葡萄干吐司(松下面包机2.5小时速成)的做法
刚开始一直对只有2小时的快速面包程序有点偏见,觉得它揉面不够,发酵不充分,面包也不长个。其实有时候来不及做面包的话,这个程序也是很方便的,稍注意窍门,就可以兼顾快速的同时,也能烤出松软高大的面包。液体量供参考,请根据面粉吸水量、温度和面团状态自行调节。
用料
高筋面粉 | 280g |
细砂糖 | 35g |
肉桂粉 | 一茶匙 |
盐 | 5g |
一个鸡蛋加冷牛奶 | 210~230ml |
无盐黄油 | 8g |
葡萄干 | 50g |
干酵母 | 4g |
松软的肉桂葡萄干吐司(松下面包机2.5小时速成)的做法