看了成品,感觉下次炼乳放入桶内,需要搅拌一下。
用料
高筋面粉 | 230克 |
黄油 | 20克 |
鸡蛋 | 1个40克 |
糖 | 15克 |
炼乳 | 40克 |
盐 | 4克 |
水 | 115克 |
奶粉 | 10克 |
酵母 | 3克 |
炼乳葡萄干吐司(松下面包机104)的做法
小贴士
面粉用的是俄罗斯的雪兔面粉(蛋白质含量12克),面粉和国内相比较,有点微黄。炼乳吐司是网络达人推荐的,试过好几次,一开始把炼乳作为液体计算,导致好几次面包没有发酵到位。这次炼乳是作为糖的份额,据说炼乳不宜过多,否则会影响面包的干湿。
看了成品,感觉下次炼乳放入桶内,需要搅拌一下。
用料
高筋面粉 | 230克 |
黄油 | 20克 |
鸡蛋 | 1个40克 |
糖 | 15克 |
炼乳 | 40克 |
盐 | 4克 |
水 | 115克 |
奶粉 | 10克 |
酵母 | 3克 |
炼乳葡萄干吐司(松下面包机104)的做法
小贴士
面粉用的是俄罗斯的雪兔面粉(蛋白质含量12克),面粉和国内相比较,有点微黄。炼乳吐司是网络达人推荐的,试过好几次,一开始把炼乳作为液体计算,导致好几次面包没有发酵到位。这次炼乳是作为糖的份额,据说炼乳不宜过多,否则会影响面包的干湿。