好吃到不行的肉松葡萄干吐司,专门为星星制作的,外面买不到的哦,小阔爱又解锁了新美食
用料
高筋面粉 | 250克 |
牛奶 | 105克 |
鸡蛋 | 1个约55克 |
黄油 | 22克 |
糖 | 22克 |
酵母 | 3克 |
盐可不加 | 2克 |
葡萄干 | 适量 |
海苔肉松 | 适量 |
外面买不到哦肉松葡萄干吐司(面包机版)的做法
准备吐司食材 馅未上镜
按照先液体后固体最后酵母的顺序依次加入原材料。先加入牛奶和鸡蛋,然后加入糖、盐,再倒入高筋面粉,在面粉顶部凹个洞,放入即发酵母(面粉吸水性不同,适当调整牛奶量)
面包机启动菜单19"单独和面”20分钟
一个揉面程序完成后,加入软化的黄油继续一个"单独和面"30分钟
拿出来揉几下,可以轻轻拉出手套膜
垫子撒点干粉,将揉好的面团整圆再擀成长方形面片
底下刷一层薄油或者沙拉,帮助馅料和面片粘和不容易掉,撒上海苔肉松和葡萄干
从下往上卷起不要太松,稍微紧一点,最后收口处捏紧,收口朝下
卷好后用擀面杖稍微擀扁一点,用刀平均切成三段,头部留一小段不要切断,这里注意面团比较柔软,刀要垂直切下去,不要从上往下划,这样面条容易变形,一定要慢慢一刀一刀切
然后给她编个麻花辫,收尾处稍微按压一下收口捏紧
两端向下内折,折成三段
取出搅拌叶,面团放入面包机桶内正中位置,启动"发酵+烘烤程序”
迫不及待想吃啦,通过天窗来看看,咽下口水再等等吧
烤好后戴上隔热手套取出面包桶,面包桶倒扣轻摇晃几下即可倒出面包
待15-30分钟不烫手切片享用啦~~
搭配肉松葡萄干实在太好吃了,软棉又略微有嚼劲,星星吃的停不下来
拉丝哦,全家都能吃的一款面包,再也不用外面买啦,宝宝吃的更健康~~
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