关于坚果类,看个人喜欢加不同的坚果,重要是不要是湿的东西就好。
关于油,可以换成黄油,也可以不下。
我用的是美的面包机。
中粉换成高筋面粉效果更好。
这个糖量是有点味甜的,不喜欢甜的可以少点(35克),喜欢甜点的可以多点(55克左右)
过程图后面再补上。
用料
中粉 | 200克 |
黑麦粉 | 90克 |
糖 | 45-48克 |
水 | 80毫升 |
盐 | 2克 |
酵母 | 4克 |
奶粉 | 30克 |
鸡蛋 | 一个 |
油 | 20克 |
葡萄干,熟黑芝麻,核桃仁(切碎) | 适量 |
谷物全麦面包的做法
鸡蛋, 盐 , 糖,奶粉,油,先下在面包机的里面,水留10-20 克观察情况再下
然后再下面粉和黑麦粉,最上面放酵母。黑芝麻,葡萄干,核桃仁(切碎)等坚果类放在面包机的投料格中。
面包机选择全麦面包,低烤度,500克,就可以了。
面包机工作完成后,拿出来放铁架放凉后切开,开吃。