超好吃的泡芙

以后可以自己做泡芙咯~

超好吃的~内陷要放多少就放多少~

主要是做法简单~成功率超高~

附上卡仕达酱做法~超低卡路里的哦~不怕变胖哦~

用料  

超好吃的泡芙的做法  

1. 首先把水~盐~糖~黄油放在一个锅里,煮开~水油充分融合~维持小火

2. 水油调好以后,一次性加入全部面粉,用筷子快速搅拌至均匀!看不见粉末为止!还是小火哦~为了要把面粉煮熟!

3. 调完以后用勺子挖出来做成一个小圆团放在锡纸上就可以了~想要表面有花纹的可以用裱花嘴挤~

4. 烤箱210度预热10分钟!把烤盘放进烤箱啊210度10~20分钟,面团膨胀起来~定型就可以把温度降低到180度烤20~30分钟~表面金黄即可~ps:中途千万不要把烤箱门打开!

5. 现在是卡仕达酱的做法~先分离蛋黄,把2个蛋黄加20g糖用打蛋器打到蛋黄发白!切忌!一定要打到发白!接着加入玉米淀粉,搅拌到看不见粉末就行!然后牛奶上锅煮开,把煮开的牛奶倒一点到打发好的蛋黄酱里,一点点加哦~边加边搅拌,搅拌好以后再加入全部的牛奶,搅拌到全部融合以后倒回锅中~小火~持续搅拌~搅拌到有点糊焦味,看不见粉末就可以转到冰盆上,持续搅拌!搅拌好后入冰箱,想吃的时候挤一点进泡芙就可以了~

6. 吃一个挤一个哦~不然泡芙皮会吸水...就会变软...

小贴士

卡仕达酱冰后以后味道比较好~

我的酱里面没有加黄油~

不怕胖的朋友也可以加哦~15g就可以了~

其实黄油加不加没有什么区别啦~

我是希望卡路里低一点比较适合我啦~