轻食·俄式青瓜酸奶鸡蛋三明治｜低卡减脂健身餐

面包香脆，夹馅creamy，口味清爽，是我爱的健康低卡轻负担早餐之一。

做起来也很快手。

两片面包不合在一起，做成开放式三明治也可以，更好下口。

酸奶如果能买到很浓稠的（例如和润纯酸奶、盒马草原纯酸奶），也可以不过滤，省事一些。

用料  

轻食·俄式青瓜酸奶鸡蛋三明治｜低卡减脂健身餐的做法  

1. 提前一晚准备希腊酸奶：用酸奶过滤器或者漏斗里面放一张厨房纸、纱布，冷藏一晚过滤。
   200克酸奶，过滤出来大约80~100克浓稠的希腊酸奶。
   
   同时煮一个鸡蛋，节约第二天时间。

2. 第二天早上起来，取出材料如图。

3. 吐司放入烤箱180度5分钟，烤脆。
   
   或者用平底锅，中火煎到两面香脆。
   
   *如果喜欢软面包口感，也可以不烤。
   但个人觉得这个三明治适合烤脆的面包片。

4. 烤面包的时候，同时来切碎酸青瓜和白煮蛋

5. 加入希腊酸奶约80~100克，拌匀

6. 组装：
   取出烤脆的吐司，用勺子把拌好的馅儿扑上去。
   盖上另一片面包，切开就好啦~
   
   可以对角切，也可以横切，都行。
   对角切更方便下口。

7. 外脆内creamy，香到感觉自己在吃零食！
   
   *咬的时候要稍微注意点，馅儿容易挤出去哈哈。

8. 如果外带，最好包了保鲜膜再切，不然馅儿很容易挤出去

小贴士

必须用过滤的希腊酸奶（不是安慕希那种！），
因为普通酸奶水分大，不仅流动性强，还会浸湿吐司片影响口感。