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冬瓜烫面

来源:料理馆 1.32W 次
冬瓜烫面的做法步骤图,冬瓜烫面怎么做好吃

山东做法,我家母上大人做的,方子记录下来,重点在于冬瓜馅不用挤水哦,汤汁在里面更鲜美

用料  

冬瓜 适量
面粉 适量
食用油 适量
酱油 适量
适量
肉馅 适量
开水 和面用
姜末 适量
老抽 适量
香油 适量

冬瓜烫面的做法  

  1. 冬瓜馅:冬瓜切小丁,先放油、香油搅拌

  2. 肉馅单独放盐、酱油、姜末拌好煨好

  3. 接下来做面团:面粉用开水和好,醒发十分钟,分小块,擀薄皮

  4. 冬瓜丁和肉馅包之前再混合,擀好的皮包冬瓜馅,冷水上锅18分钟即可

小贴士

冬瓜不包不放盐,盐主要在肉馅,包之前混合,不用挤冬瓜水,这样的冬瓜烫面里面汁多味好[调皮]

#好吃 #烫面 #冬瓜 #冬瓜烫面
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