大家好,這裡是小七。
这两年什么都在涨价就是工资不涨,前段时间孩子爷爷早餐给买的生煎包,2.5元一个,十个就得25,一口一个,再配上一碗酸辣汤,一顿早餐差不多也得将近40😂。买材料自己做它不香嘛~
今天就来教大家做家庭版也是简易版的生煎包。用饺子皮来做简易版的生煎包。适合新手哦~厨房小白也能搞定👌🏻~第一次写菜谱~有表达不清楚的地方大家见谅~~有不懂的可以问我哟~
用料
肉沫 | 适量(我差不多买了5元的肉沫) |
鸡蛋 | 三个 |
粉丝 | 适量 |
胡萝卜 | 一根 |
香葱,生姜 | 适量 |
调料 | 花生油,猪油,盐,鸡精,耗油,味极鲜酱油 |
饺子皮 | 买了小几元,差不多12张,大家可以自己看着办 |
厨房小白也会的简易版生煎包的做法
备食材什么的忘记拍照了😳主要一开始没打算写食谱,发了朋友圈有好几个朋友问做法,想了想还是来写个菜谱吧~
就简单用文字写一下吧
1.粉丝提前用热水泡好,剪碎备用
2.三个鸡蛋打好炒一下,剪碎备用
3.将粉丝,肉,鸡蛋混合搅拌
4.猪油下锅烧热,差不多八成热就行,把馅放进锅里趁热搅拌,期间加盐,鸡精,耗油,味极鲜(放了味极鲜要少放盐,不然会很咸),生姜,白酒去腥,胡椒粉,少量葱花 。
拌好后放盆里待用~如图准备包啦,(过程还是无图😂,下次做美食我一定记得拍照📸!!!)
1.先将饺子皮用擀面杖将面皮擀大,薄一点。
2.像包包子一样给他包起来~~
3.平底锅热油,(记得最好平底锅哈,受热均匀),将生煎包均匀码放在国内,大火热油,中火慢煎。煎的的时候火候一定要控制好,不要糊底了~~差不多这个样子就可以了
加水,没过生煎包差不多三分之一的位置就行,盖盖子,大火开煎。
差不多15分钟左右~等汤汁收干,听到噼里啪啦的声音,就是煎底儿的声音,能看到生煎包底金黄色的就是煎好啦。
这次做了12个生煎包,不知道你们学会了吗?饺子皮版的生煎包是不是很容易上手呀~~
小贴士
推荐选用平底锅~受热均匀。如果用炒锅的话,圆底儿的最后放水焖的时候,中间生煎包可能会被水盖过,而周围的还没沾到水,就不容易熟。