麻麻再也不用担心我只有老干妈拌饭啦
用料
盐 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 4片 |
花椒 | 数粒 |
蒜 | 4瓣 |
淀粉 | 少许 |
油 | 适量 |
黑鱼 | 1条 |
腌鱼包 | 好人家 |
鱼调料 | 好人家 |
厨房小白也会的《麻辣鱼》的做法
中国人讲究阴阳调和,做菜也是一样,要讲究荤素搭配~先把盘靓条顺的莴苣姑娘改造成古灵精怪的模样,下热水泡个温泉澡澡,七分熟就可以起锅放入盆底(不是
给莴苣姑娘泡澡的时候,可以将超市师傅切好的鱼片清洗腌上,四片姜四片蒜一勺料酒再加点“好人家”的腌鱼包就完成啦!锅底入油,不必放太多,“好人家”的鱼调料含油量不低,放入腌鱼的姜片和蒜片(佐料可以循环利用,避免浪费)煎香,姜蒜呈金黄色后放入葱段煎香,接着放入鱼调料包,煎香好加入适量水,没过鱼头即可。
先放入鱼头,煮3分钟后放入带鱼骨的部分,煮2分钟后放入鱼片,再煮3分钟就可以出锅啦!
出锅后将干料包(辣椒+花椒)撒到表面,锅里导入稍多热油,大火烧至冒烟,浇到表面。‼️操作这一步的时候,一定要注意安全,切勿被烫伤,可以用锅铲慢慢浇。
最后撒点香菜菜和葱节节就可以啦~
小贴士
油泼步骤一定注意安全,切勿被烫伤!!!