厨房小白也会的姜辣风爪

一直爱啃那难啃的骨头～
鸡爪，鸡翅，鸭爪，鸭排……
姜辣味，柠檬味，卤味，酱香味……
呀，想着口水就流出来了～
姜辣凤爪动起来～

用料  

厨房小白也会的姜辣风爪的做法  

1. 鸡爪剪掉指甲，切成两块～

2. 准备好花椒

3. 锅内放冷水，加入花椒➕料酒～

4. 加入鸡爪，大火直接煮～

5. 煮10分钟，关火～

6. 把鸡爪用冷水冲只不热，备用～

7. 锅内放油，再加入辣椒➕蒜果➕姜片爆香～

8. 放入鸡爪翻炒，继续加入生抽➕酱油➕豆瓣酱➕盐➕料酒➕耗油，炒到上色均匀～

9. 锅内加入水没过鸡爪即可～

10. 放入电高压锅内，大火十五分钟，开盖如还有汤汁，可开盖继续煮一下，知道汤汁变干～