爆浆馒头干

快手、简单

用料  

爆浆馒头干的做法  

1. 切馒头，大约0.5-1厘米厚，两片中间不要切断。

2. 切馒头的同时可以煎培根，热锅、少油，火开到最小，只用里圈火

3. 培根两面煎熟后根据馒头干大小分成几份，我是直接夹在馒头里用手撕的，每份夹两片。

4. 在夹入馒头干的两片培根中间加入适量芝士，根据个人喜欢确定芝士量。

5. 鸡蛋放入适量清水、淀粉、盐、胡椒打成蛋液

6. 锅里倒入适量油、用最小火，到油开始冒泡泡以后把3中的馒头干全身沾满鸡蛋液放入油锅里煎，不要着急翻面，一面煎好了再煎另一面。

7. 上面说了那么多，其实很简单：家常煎馒头干时里面夹上培根（火腿）和芝士就好了。囧

小贴士

出了后有些油，可以用吸油纸吸下陪着生菜吃，随便用个番茄啦、紫菜啦、海苔啦之类的打个清汤就好了。因为里面有夹心所以馒头比平时煎馒头干切的略薄一些就好。