爆浆红糖馒头

用料  

爆浆红糖馒头的做法  

1. 用温水把红糖化开，稍稍放凉后加入酵母，静止5分钟

2. 把红糖水倒入面粉中，放入厨师机搅拌成光滑的面团，发酵至1.5-2倍大

3. 桌上撒些干粉，把发酵好的面团取出揉一下排气，用擀面杖擀成长方形薄片，撒上夹心的红糖粉，慢慢卷起，整形，用手揪成剂子，放上蒸笼

4. 锅里倒上温水，把蒸笼放上锅里，二次醒发，发好开大火蒸10分钟，关火焖3分钟，出锅

5. 松软爆浆红糖馒头