低脂荞麦凉拌面（附酱汁配方）

荞麦面含有丰富的膳食纤维，热量低，升糖指数低，是糖尿病患者、减肥朋友们的优选食谱。做法非常简单哟！

以下是酱汁配方：小米椒3个，蒜3瓣，小葱1跟，均切成末放入碗中。再在碗中放两勺生抽，一勺耗油，半勺花椒粉，一勺孜然粉，两勺辣椒粉，一勺醋，淋上热油，搅匀即可拌面。

用料  

低脂荞麦凉拌面（附酱汁配方）的做法  

1. 黄瓜、胡萝卜洗干净切成丝，鸡蛋炒熟，装盘。
   另起锅烧水，水开后下入上海青烫熟捞出。
   下入荞麦面，煮熟，捞出过凉水（这样面会比较爽口）。
   

2. 碗中加面、黄瓜丝、胡萝卜丝、上海青、鸡蛋，加入提前做好的酱料拌匀即可食用。