低卡超过瘾的凉拌鸡丝荞麦面

前几天看见超市卖日式荞麦面，立马买了两包。今天来个清肠排毒养颜的凉拌鸡丝荞麦面。简单、低卡、营养均匀、没心情做饭的时候最佳选择。分量自行调整。

用料  

低卡超过瘾的凉拌鸡丝荞麦面的做法  

1. 准备所有材料。胡萝卜和黄瓜切丝。姜和蒜切碎或研末。

2. 烧开一锅水，放入数片姜，水开后放入鸡腿肉，煮至熟透。捞起，待温，用手拔丝。待用。煮鸡肉的水别倒掉，留在等会煮荞麦面（面条更入味）

3. 准备酱汁，拌匀食用材料。

4. 重新煮开刚才煮鸡腿肉的水，放入少许盐，放入荞麦面，煮至熟。捞起，过冷河（避免沾粘）。备用。

5. 先放入荞麦面入碗中，再放入黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡丝。中间放入酱汁，撒上葱花和香菜。家里没有葱花，所以没放。拌匀即可食用。