上海特色葱油拌面

我老公的最爱 哈哈
早上吃早饭三分钟搞定又快又好

用料  

上海特色葱油拌面的做法  

1. 先调一下料汁备用，生抽、老抽、蚝油，3:2:1的量，再加1-2勺糖，看个人口味放糖，然后调一调待用
   （之所以先调汁我是怕待会儿崩油，这样做可以尽快结束战斗）

2. 起锅，锅里多倒点油，5、6成热下小葱，此刻一定会崩油，所以，我会拿锅盖做盾牌，把小葱的味道煸出来，煸到小葱发黄，把料汁以迅雷不及掩耳之速倒入！

3. 料汁很快就会在锅里冒泡，关火！再搅和搅和，出锅

4. 葱油盛到碗里备用

5. 煮面：水开以后把面条放下去，水沸腾后，下一碗凉水，再次沸腾后开中小火煮1分钟就可以出锅啦！

6. 面条里放3、4勺葱油，拌一拌，吃不完的葱油放起来下次用！早饭这样吃又快又好，下个面条3分钟搞定！再放上辣肉末、雪菜和四喜烤麸，哎呀，简直太好吃了！地道的上海葱油拌面在家也可以做哦！