香气扑鼻的～烩麻食（猫耳朵）

烩麻食是我小时候在奶奶家经常吃的食物。每次搓麻食的时候都觉得很有趣，因为大人做别的饭时候我都没法搅合😁，只有搓麻食可以。我今天也和孩子一起做了麻食，希望她长大后也能记得儿时的味道……

用料  

香气扑鼻的～烩麻食（猫耳朵）的做法  

1. 把面粉，盐和水放入面包机中搅拌揉面，揉好后醒10分钟左右。

2. 准备好所有材料，香菇、腐竹和木耳提前泡发，豆芽我用绿豆芽，去掉豆芽的细长尾巴。除了这些我还准备了一些豆腐皮和茼蒿，都切成小段儿备用。喜欢肉肉的加些肉丝。

3. 还需要准备土豆和胡萝卜，切丁备用

4. 将面揉光后压扁，用擀面杖擀成约3-4mm的面饼。

5. 切成小棋子的形状

6. 给切好的棋子洒下面粉，不要让他们互相粘连

7. 下来就到了激动人心的搓麻食阶段啦，看视频。两只手一起上，所以很快就完成了。我让孩子也一起来做了，希望她记住这道家乡的味道。

8. 搓好的麻食

9. 孩子手上没劲儿，搓出来的就是这样，不好看但是也能吃。

10. 锅里加油，放入葱花炒香。加入西红柿炒出汁水。然后加入其他材料。

11. 加入生抽，盐，糖和蚝油。倒入适当开水，下入所有搓好的麻食。

12. 加入豆芽

13. 锅盖焖煮3-5分钟，注意不时翻搅一下锅底，防止糊底。

14. 出国前撒少许葱花

15. 加入适量陈醋和油泼辣椒，香气扑鼻啊～～再来一碗！