用料
高筋面粉 | 200克 |
糖 | 25克 |
酵母 | 2.5克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 20克 |
鸡蛋 | 1个30g蛋清和面,剩下的抹面 |
炼乳 | 12克 |
牛奶 | 110克 下面奶油配方 |
淡奶油 | 220克 |
黄油 | 75克 |
糖 | 23克 |
海盐 | 2克 |
椰香咸奶油面包的做法
和面材料除盐和黄油外全部倒入和面,成型后再加盐和黄油,和面好后略松弛拿出整形
放入中下层180度烤至上色,大约15分钟,底部防止过焦,加入一个空烤盘。上面防止过焦加盖锡纸
这里也可以直接吃了开始制作咸奶油
黄油软化后加入糖盐打发,然后加淡奶油打发。烤好得面包切两块但不切断,表面用黄油涂抹后沾椰蓉,中间加入咸奶油。
小贴士
非常好吃,但热量炸弹