找了好多方子都不太满意,试了好多方子也不太成功,于是开始按自己的喜好试验,这次的试验很成功。
我喜欢全麦粉,而不是全麦面包粉,尤其喜欢河套面粉,家里全用它。我喜欢放鸡蛋,牛奶,黄油的面包,虽然也是健身面包,但我不介意为了发的更好而放一点点糖。如果你也和我一样,可以按这个方子试试。
用料
牛奶 | 190-200克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 3克 |
糖 | 10克 |
河套粗纤粉 | 280克 |
黄油 | 20克 |
酵母 | 3克 |
全麦面包机吐司的做法
按上面顺序将原料分别放入面包筒,牛奶鸡蛋我都是直接从冰箱拿出,糖盐对角放,黄油我会用微波炉解冻到软化,放在面粉上面。
松下面包机,酵母放在专门的酵母盒里自动添加,选全麦面包程序,如觉表皮厚可提前几分钟拿出,我这个是提前6分钟拿出的。
发的很成功,组织很软,个人觉得最成功的一次纯全麦。