用料
干锅有机花菜 by wqy的做法
花菜 用刀 挫下小朵 用水浸泡片刻 去水朝天椒 洗净 切段 五花肉 去冰
取一口锅 加适量水 加1小勺盐 水滚 放入花菜 汆烫1分钟 取出 晾凉
五花肉 切片 加1汤匙料酒 腌制片刻 大蒜 去皮 洗净 刀侧 拍扁 姜片2-3片 洗净 晾干
热锅 少许冷油 小火 放入 姜片 肉面 待肉煸的微黄
放入 朝天椒段 出香 放入 花菜 加2汤匙生抽 加少量水 加盖 焖煮片刻待花菜 熟脆 加适量 盐糖调味 出锅