用料
牛肉 | 250克 |
姜末+米酒+老抽+酱油+盐+胡椒粉 | 适量+1勺+小半勺+1勺+少许+适量 |
白糖+淀粉+清水+油 | 半勺+2勺+25克+2勺 |
腐竹 | 适量 |
酱油+蚝油+油 | 各1勺 |
葱花 | 适量 |
腐竹蒸牛肉的做法
1:牛肉加入姜末+米酒+老抽+酱油+蚝油+盐+胡椒粉+白糖+淀粉+清水+油抓均匀,
2:腌制10分钟……1:腐竹提前泡发,
2:泡发后再切成段,
3:加入酱油+蚝油+油抓至钧匀,
4:再铺在盘底……1:将腌制好的牛肉均匀的铺在腐竹上面……
1:蒸锅加入足够的水,将水煮开,放入腌制好的腐竹牛肉,盖上锅盖转中火蒸上15分钟即可……
1:出锅前撒入葱花即可食用。