用料
鸡 | 半只(斩块) |
腐竹 | 5根 |
姜 | 4片(切丝) |
葱白 | 4根 |
盐 | 1勺(小勺) |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
胡椒粉 | 少许 |
生粉 | 3勺 |
花生油 | 少量 |
腐竹蒸鸡的做法
提前将腐竹掰断,用冷水泡软(大概1小时左右)
鸡斩小块,将姜丝、葱白、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、生粉、油一起放入
拌匀
拌匀后平铺在泡软的腐竹上面
开水上锅大火蒸18分钟
出锅
小贴士
腐竹要提前泡软,用冷水泡
用料
鸡 | 半只(斩块) |
腐竹 | 5根 |
姜 | 4片(切丝) |
葱白 | 4根 |
盐 | 1勺(小勺) |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
胡椒粉 | 少许 |
生粉 | 3勺 |
花生油 | 少量 |
腐竹蒸鸡的做法
提前将腐竹掰断,用冷水泡软(大概1小时左右)
鸡斩小块,将姜丝、葱白、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、生粉、油一起放入
拌匀
拌匀后平铺在泡软的腐竹上面
开水上锅大火蒸18分钟
出锅
小贴士
腐竹要提前泡软,用冷水泡