炒苤蓝丝

苤蓝是大多数东北家里的餐桌常见菜，每到秋天家家户户都会腌酸菜，腌苤蓝，腌雪里红……苤蓝可以拌着吃，也可以炒着吃，炒好的苤蓝丝是餐桌上很受大家欢迎的东北小菜。

用料  

炒苤蓝丝的做法  

1. 腌好的苤蓝。

2. 把腌好的苤蓝去皮。

3. 苤蓝切丝用凉水泡上，中间多换几遍水。（为的是不让苤蓝太咸）。

4. 把泡的的苤蓝捞出，挤出水分。

5. 小葱切末

6. 锅热放油。

7. 放入花椒炒香，然后捞出。

8. 下入切好的苤蓝丝炒一会儿。

9. 然后放入生抽，老抽，蚝油，鸡精，继续翻炒。

10. 快出锅的时候放入小葱。

11. 炒匀。

12. 盛盘，就可以吃啦！

13. 炒苤蓝丝和杂粮粥更配哦！

14. 可口的早餐。

小贴士

我炒的苤蓝丝没有加盐，味道比较适中，我用的是酱油和蚝油来调味的。如果你在做的过程中觉得淡，可以在泡的时候少泡一会儿或者在炒的时候少放一点盐来调味。

如果想做苤蓝丝炒肉丝，那就在把苤蓝丝下锅之前，把肉丝炒熟、炒香再放上苤蓝丝继续炒就可以啦！