羊肚菌炖鸡汤(可换香菇、其他菌类)

煲汤很多，炖汤的方子很少，其实原盅炖汤会更加香甜和味道浓郁
喝了止不住拼命赞叹的美味

用料  

羊肚菌炖鸡汤(可换香菇、其他菌类)的做法  

1. 鸡腿斩块，羊肚菌菇类加水泡上，红枣去核与枸杞洗净备用

2. 热锅烧水，将鸡腿烫下去除血水，大概2、3分钟

3. 将羊肚菌、鸡块、料酒、姜片放入炖盅中，加水到七八分满

4. 炖盅放入蒸笼中，大火烧开后十五分钟，加入红枣、枸杞

5. 转中小火蒸四十五分钟，出锅前加入一小勺盐。汤底香甜可口，鸡肉依旧鲜嫩不柴的鸡汤可以喝了

小贴士

蒸笼一定要准备足够的水蒸的时间较长，比较耗水