用料
白蛤贝 | 斤根据情况 |
大蒜 | 瓣5 |
小米椒 | 个3 |
清酒🍶 | 100ml勺 |
日本酱油 | 2勺 |
海盐 | 5克 |
清酒卜卜贝的做法
将吐好沙,洗干净的白蛤,准备好备用。切好蒜蓉,小米辣切碎。
雪花锅或平底锅,文火炒香蒜蓉。转小火,放好白蛤。
加入100ml韩国清酒。我选择的是原味真露。
迅速盖上锅盖,等待贝壳张嘴。
白蛤张嘴后,加2勺日本酱油,少许盐。继转大火,蒸发酒精。
收汁儿后,撒入小米辣提味儿。关火!齐活!
小贴士
1.选择白蛤最好。
用料
白蛤贝 | 斤根据情况 |
大蒜 | 瓣5 |
小米椒 | 个3 |
清酒🍶 | 100ml勺 |
日本酱油 | 2勺 |
海盐 | 5克 |
清酒卜卜贝的做法
将吐好沙,洗干净的白蛤,准备好备用。切好蒜蓉,小米辣切碎。
雪花锅或平底锅,文火炒香蒜蓉。转小火,放好白蛤。
加入100ml韩国清酒。我选择的是原味真露。
迅速盖上锅盖,等待贝壳张嘴。
白蛤张嘴后,加2勺日本酱油,少许盐。继转大火,蒸发酒精。
收汁儿后,撒入小米辣提味儿。关火!齐活!
小贴士
1.选择白蛤最好。