家庭版盐焗花螺

好吃到流泪的花螺

用料  

家庭版盐焗花螺的做法  

1. 真的超简单，准备好洗净的花螺，我买了2斤 69.9一斤！！沥干水，最后提到为什么要沥干水

2. 倒入一包海盐（粗盐），一包2.5元，便宜还可以循环🔄用，放到砂锅中炒香，放入香叶，八角花椒更香，整间屋子都香！盐热度很快，中小火炒香！用手感受温度，烫手后捞起一半盐，把沥干的花螺排排坐放进去，然后把刚刚捞起来的盐铺上去！盖上盖子！火力一直是中小火🔥

3. 大约8分钟，有烟起了，淋入一点米酒，简直香得不要，继续2分钟后关火，不用马上开盖，吃的时候再开，完成✅，超鲜甜！

小贴士

期间不用加水，一滴水都不用加
花螺不沥干，螺肉会很咸很咸，盐加热会融化变成盐水流入螺肉里面！