家庭版盐焗花蟹

2个人2只蟹一杯酒

用料  

家庭版盐焗花蟹的做法  

1. 螃蟹🦀️买回来会动来动去，先丢到冰箱冰它个半小时，它不会死，只是手脚没那么灵活，然后冲洗干净，是冲洗，不用掀盖剥壳那种，然后沥干水分，至于为什么要沥干，上一个帖子说了说了，翻一下看看！

2. 方法跟上篇帖子的一样，炒香海盐，富贵点的家庭可以放八角香叶，更香，然后捞起一半，两只蟹排排坐好，把盐再铺上去！小火15分钟，不用加水！

3. 这个是我把蟹抽出来的图片，本来是在盐堆里的，小火，记住，不要大火是不会干的，不要小看粗盐～最后2分钟倒入米酒，有钱的倒入花雕也行，哈哈哈！

4. 15分钟后关火，焗10分钟，开盖，然后再开蟹盖，整间屋子不香的来找我，蟹超原味鲜甜，少了水分更实在，香味旁边邻居都问到，可能会拿着酒想拍你门🤗🤗

小贴士

蟹，因为有外壳保护，时间会比花螺和虾更久一点