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自制黑胡椒酱（无蚝油番茄酱版）

来源：料理馆 1.78W 次

用料简单，基本是厨房会有的东西，记得要豪爽地撒黑胡椒碎就好了

用料

黑胡椒碎	适量
洋葱	一颗
大蒜	半头
番茄	一颗
酱油	适量
冰糖	适量
油	适量
生粉	适量

自制黑胡椒酱（无蚝油番茄酱版）的做法

洋葱大蒜切碎，西红柿切丁
酱油，糖和水（或者高汤，我用的煮牛肉的汤）和在一碗，不用把糖搅散，一会会煮开
热锅下油，倒入蒜末洋葱末炒香炒软，倒入番茄丁炒
忘记哪位大师说的句式，用一种“我家的黑胡椒碎不要钱”的气势倒黑胡椒碎。（好啦还是量力而为吧ˊ_>ˋ，看自己喜欢）
倒入2的调料，慢慢煮
煮到番茄化得差不多了，如果还是蛮稀的就加生粉水勾芡

小贴士

看自己喜欢加点苹果碎也是可以的～

#蚝油 #番茄酱 #黑胡椒

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