简洁版水煮肉片

做了很多次这款简单家常的水煮肉片了，荤素搭配，非常下饭

用料  

简洁版水煮肉片的做法  

1. 1、里脊肉切片，加一点儿料酒、蛋清、红薯干粉，腌制10分钟

2. 2、准备好铺底菜：黄豆芽、茼蒿菜、豆腐皮。（可替换，喜欢啥菜放啥菜😝）

3. 3、锅里放油，把所有菜炒至段生，铲出，放菜盆铺底（忘拍照了，脑补一下哈😉）

4. 4、菜锅里放油，放一勺豆瓣酱，小火炒出红油，加水（看菜量，我放了两碗水）

5. 5、大火煮开，用筷子一片一片下入肉片，滚3～5分钟，时间根据肉片厚薄掌握

6. 6、倒入菜盆，覆盖底菜

7. 7、撒麻椒粉、辣椒粉、葱碎

8. 8、菜锅刷净，开火，干锅倒油，油热后用小勺泼调料上

9. 9、当、当、当，可以开吃啦😍荤素搭配，超级下饭！