芝士培根小包餐

一偶然的机会在一家甜品店吃过后，念念不忘，对于一个吃货而言就是吃…今天看到一个别人的教程便借来试试，很成功，全手工

用料  

芝士培根小包餐的做法  

1. 准备80克牛奶和5克酵母搅拌均匀备用

2. 准备400克高筋面粉，倒入50克白砂糖4克食盐，搅拌成絮状

3. 倒入酵母牛奶液搅拌均匀

4. 上手揉成面团

5. 继续放在案板上像搓洗衣服一样揉搓，揉至勉强拉出粗膜

6. 在此加入30克黄油，揉进面团

7. 就是这个样子就可以了，我是揉的手都发软，以后还是弄个揉面机来揉面吧，真的很累

8. 继续揉搓，大概揉15至20分钟的样子，我今天大概揉的有20多分钟才揉出能拉出薄薄的膜

9. 在面板上撒上干面粉，把面团搓成长条形状，分成大小一致的面团，像包包子一样把芝士和培根包起来(芝士和培根可以提前拌匀)，收口朝下放入烤盘

10. 然后放入烤箱

11. 开始发酵，天热发酵时间可能会短些，一般在半小时左右，需要自己观察

12. 发酵好的餐包按起来不会塌，软软的回弹

13. 烤得时候注意自己家烤箱温度，均匀上色后，20分钟左右就可以出炉了